Platos Típicos y Actuales

Nuestra gastronomía va unida al ritmo de las estaciones. En invierno, por lo general, los platos invitan a usar la cuchara. De entre ellos, el plato más típico de Aspe es el cocido con pelotas, receta que suele acompañar las fiestas más tradicionales que se celebran a lo largo del año.

En cambio, para el verano, mejor te recomendamos un buen arroz y conejo con caracoles, a ser posible cocinado a fuego lento de sarmientos y en una paella.

Otros platos que van ligados a celebraciones especiales son: las habas hervidas o las fritás de conejo, que se degustan en fiestas tradicionales de los barrios. 

Pero nuestra gastronomía es mucho más variada y junto a estos platos singulares, podrás degustar otros que también forman parte de nuestro recetario más tradicional: trigo picao, arroz caldoso, arroz y costra, gazpacho con conejo, gachamigas o mojete de verduras al horno. Platos cocinados con ingredientes ligados a nuestra tierra, pero también influenciados por nuestra cercanía con el mar Mediterráneo, como el arroz y bogavante.

Junto a la cocina más tradicional, nuestros restaurantes también te ofrecerán una amplia carta, con nuevos sabores, sugerentes presentaciones, más en la línea de las nuevas tendencias gastronómicas.